アーユルヴェーダ料理講座の様子
ご訪問、ありがとうございます(^^)/
前回は、ジェモを使った体験談をご紹介いたしました。
今回、ホームセラピスト講座の前に
アーユルヴェーダ料理教室も受講したのでその様子を少しご紹介します！！
私が講座を受けたのはジェモセラピー協会下北沢支店。
下北沢支店は先生宅になっており、そこで受講しました！
先生は茶道、アーユルヴェーダ料理教室、ジェモセラピーと
数種類の資格をお持ちのキャリアママさん。
品のある素敵な先生です。
当日は、朝１０時半からアーユルヴェーダ料理講座
１４時からジェモのホームセラピスト講座を受講しました。
下北沢に向かう途中、軽く朝食をとる為以前から気になっていた
代々木八幡の１５℃というカフェで食べることに。
こちらです
とても素敵な外観(#^.^#)
15℃はパンとコーヒーが楽しめるカフェ。
でも朝食はおにぎり定食やさかな定食もありなんとも斬新！！
素材もこだわりがあるようで、体にやさしい。
おにぎり定食をいただきました(*^^*)
んん～！！優しい味(ToT)
おにぎりはキノコが入っている炊き込みご飯。
毎朝、味噌汁を飲むRina。
ここのお味噌汁は体に沁みました(*´з`)
だし巻き卵とお漬物も美味！
素敵で優雅な朝食でした！
１５℃の食べログはこちら
下北沢に到着し、いざアーユルヴェーダ講座＆ジェモセラピー講座を開始！！
まずはアーユルヴェーダ料理講座。
アーユルヴェーダとは
・世界3大医学の一つ。
・インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医学。
・長寿や若さを保つことを目的とした予防医学。
・食事法（医食同源）・健康法（ヨガ・瞑想）
どこかで聞いたことがあるかもしれないこの言葉。
アーユルヴェーダ。
インドでとても古い歴史を持つ伝統医学なんですね。
予防医学という事で、今回は食事法でもある料理講座を受けました(*´з`)ﾜｸﾜｸ
今回のレシピは
ナッツパラダイス！！
・ほうれん草とピスタチオのグラタン
・アーモンドピラフ
・カシューナッツの野菜炒め
・かぼちゃのスープ
・ミルク粥
どれもシンプルで簡単で、とっても美味しかったです！
ナッツはヴェジタリアン料理には欠かせないアイテム。
たんぱく質やミネラルが豊富で良い栄養源になります。
動物性の料理に使うとくどく感じるので、野菜料理に使うとベター。
私は、ミルク粥は臭みが心配でしたが、お米と煮込むことで
臭みはなくなり、そこにショウガとレーズンを加えることにより
甘みもでて、粥というネーミングなのに
これはデザートでした！！
牛乳苦手なRinaでも、とても美味しくいただけました(;´Д｀)ｽｺﾞｲ
今回、これだけの料理を作りましたが
調味料は塩とみそだけ！！
たくさん食べても、胃もたれしません！！
なのに満腹満足！！
目から鱗なことがたくさん！！
勉強になりました(*´з`)
家ですぐ実践したいと思います(*^^*)
もう少し、アーユルヴェーダのことを勉強していこうと思っていますので
今度、詳しくご紹介いたしますね(#^.^#)
次はいよいよジェモセラピーのホームセラピスト講座！！
rina-organic
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